【蛋白椰蓉球的做法】蛋白椰蓉球是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。主要原料是蛋白和椰蓉，口感香甜酥脆，制作过程也非常简单。以下是详细的做法总结。
一、做法总结
1. 准备材料：蛋白、椰蓉、糖（可选）、黄油（可选）。
2. 打发蛋白：将蛋白打至硬性发泡，加入少量糖帮助稳定泡沫。
3. 混合椰蓉：将椰蓉加入打发的蛋白中，轻轻翻拌均匀。
4. 成型：用勺子或模具将混合物捏成小球。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，以160℃左右烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
6. 冷却：取出后稍作冷却，即可食用。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 蛋白1个，椰蓉50克，糖10克（可选），黄油少许（可选） |
| 2 | 打发蛋白 | 使用电动打蛋器，打至硬性发泡，加入糖帮助稳定泡沫 |
| 3 | 加入椰蓉 | 将椰蓉加入蛋白中，轻轻翻拌均匀，避免消泡 |
| 4 | 成型 | 用勺子舀取混合物，搓成小球，大小一致便于均匀烘烤 |
| 5 | 烘烤 | 预热烤箱160℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟，至表面金黄 |
| 6 | 冷却 | 取出后放凉，可密封保存 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在面团中加入一点融化的黄油。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。
- 做好后可以放在密封罐中保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的蛋白椰蓉球，既健康又好吃，非常适合家庭制作。
