【芒果布丁的做法】芒果布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，非常适合在夏天享用。它不仅制作简单，而且食材常见，适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的芒果布丁做法，帮助你轻松做出美味的布丁。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据比例准备好牛奶、淡奶油、芒果、吉利丁片或琼脂等。
2. 处理芒果：将芒果去皮切块，部分打成果泥备用。
3. 融化吉利丁：用冷水泡软吉利丁片，然后隔水加热至完全融化。
4. 混合液体：将牛奶、淡奶油和芒果泥混合，加入融化的吉利丁搅拌均匀。
5. 倒入模具：将混合好的布丁液倒入容器中，冷藏定型。
6. 脱模装饰：脱模后可根据喜好进行装饰，如撒椰蓉、加薄荷叶等。
二、详细材料与用量表
| 材料 | 用量（以2人份为例） |
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 吉利丁片 | 5g |
| 细砂糖 | 30g |
| 清水（泡吉利丁） | 30ml |
三、小贴士
- 吉利丁片需提前用冷水泡软，避免直接加热导致结块。
- 如果使用琼脂代替吉利丁，需提前煮沸并充分溶解。
- 芒果选择熟透的品种，口感更佳。
- 布丁冷藏时间建议不少于4小时，最好过夜。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家制作出美味的芒果布丁。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都十分合适。尝试一下吧，享受自制的甜蜜滋味！
