【芒果班戟制作方法】芒果班戟是一款深受大众喜爱的甜点，外皮柔软、内馅丰富，尤其是搭配新鲜芒果，口感清爽，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面，为大家总结一份详细的“芒果班戟制作方法”。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 食用盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 调制面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和少许盐，搅拌均匀。
- 加入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全混合。
- 筛入中筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒，静置10分钟。
2. 煎制班戟皮
- 平底锅加热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子使面糊摊成圆形。
- 小火煎至表面起气泡，边缘微黄后翻面，再煎约1分钟即可出锅。
3. 准备夹心
- 芒果去皮切丁，淡奶油打发备用。
- 取一张班戟皮，铺上一层打发好的奶油，放上芒果丁，再盖上另一张班戟皮。
4. 装盘享用
- 可根据喜好在表面撒上少量糖粉或装饰水果，即可食用。
三、小贴士
- 面糊调制时不要过度搅拌，避免产生过多气泡影响口感。
- 煎班戟时火候不宜过大，否则容易焦糊。
- 若喜欢更浓郁的口味，可加入少量香草精或椰蓉增加风味。
- 制作完成后最好尽快食用，以免班戟皮变硬影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果班戟了。不仅适合家庭制作，也可以作为下午茶的小点心，带来一份甜蜜的享受。
