【烤箱木薯饼怎么做】木薯饼是一种口感香脆、外酥内软的传统小吃，尤其在南方地区非常受欢迎。使用烤箱制作木薯饼不仅方便，还能让成品更加健康，减少油炸的油腻感。下面是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松在家做出美味的烤箱木薯饼。
一、
木薯饼的主要原料是木薯粉，搭配适量的水、糖、油等，搅拌成面糊后放入烤箱烘烤而成。制作过程简单，关键在于掌握好面糊的浓度和烤箱的温度控制。烤制过程中要注意观察颜色变化，避免烤焦。最后出炉的木薯饼外皮金黄酥脆，内部柔软有嚼劲，非常适合当零食或早餐食用。
二、详细步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 木薯粉 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 120毫升 | 水量要适中，太稀不易成型 |
| 白砂糖 | 30克 | 增加甜味，可根据喜好增减 |
| 食用油 | 15克 | 用于涂抹模具或增加香味 |
| 熟芝麻 | 适量 | 可选，增加口感和香气 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将木薯粉、白砂糖、清水混合在一个大碗中，搅拌均匀至无颗粒。
2. 调制面糊
加入食用油，继续搅拌至面糊顺滑，浓稠度适中（类似酸奶状）。
3. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃，同时在烤盘上刷一层油，防止粘连。
4. 倒入面糊
用勺子将面糊舀入烤盘中，每个小圆饼之间留出适当空隙。
5. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
6. 出炉冷却
取出烤盘，稍微冷却后即可脱模，撒上熟芝麻增加风味。
四、小贴士
- 面糊不要调得太稀，否则容易塌陷。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况微调。
- 如果喜欢更香脆的口感，可在面糊中加入少许泡打粉。
- 制作完成后可密封保存，放置冰箱冷藏可延长保质期。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的烤箱木薯饼了。不仅省时省力，还能享受健康美味的小吃乐趣！
