【烤鸡腿的家常做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，无论是作为主食还是配菜都非常合适。下面将为大家总结一份详细的烤鸡腿家常做法，包括所需材料、步骤和小贴士，方便大家轻松上手。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以4人份计） |
| 鸡腿 | 8个（约1.5kg） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
1. 准备鸡腿
- 鸡腿洗净后，用厨房纸吸干水分。
- 用刀在鸡腿表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿
- 将生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒、盐混合成腌料。
- 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，确保每个部位都沾上酱汁。
- 腌制时间建议为2小时以上，若时间充裕可提前一晚冷藏腌制。
3. 预热烤箱
- 烤箱预热至200℃（约400°F），同时准备一个烤盘，铺上锡纸或刷一层橄榄油防粘。
4. 烤制鸡腿
- 将腌好的鸡腿放在烤盘上，淋上少量橄榄油。
- 放入预热好的烤箱中层，烤约30-40分钟，中途翻面一次。
- 若喜欢焦脆口感，可在最后5分钟刷上蜂蜜水（蜂蜜+少许水），再继续烤制。
5. 出锅装盘
- 烤好后取出，稍微放凉几分钟，再切片或直接食用。
三、小贴士
- 鸡腿选择带皮的，烤出来更香更嫩。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过6小时，否则肉质会变硬。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 如果没有烤箱，也可以用空气炸锅或平底锅煎制，效果也不错。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤鸡腿了。快试试看吧！
