【奶香红豆糕的家常做法】奶香红豆糕是一款口感软糯、甜而不腻的传统点心，尤其适合喜欢甜食的朋友。它不仅制作简单，而且材料常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 红豆沙 | 150克 | 可自制或购买现成 |
| 牛奶 | 150毫升 | 建议使用全脂牛奶更香浓 |
| 白砂糖 | 50克 | 根据口味可增减 |
| 食用油 | 30毫升 | 用于涂抹模具防粘 |
| 水 | 适量 | 调整面糊浓度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 将红豆沙分成小份，搓成圆球备用。 |
| 4 | 在蒸碗或模具内刷一层食用油，防止粘连。 |
| 5 | 将一部分面糊倒入模具底部，放入一个红豆沙球。 |
| 6 | 再覆盖一层面糊，轻轻震几下排出气泡。 |
| 7 | 放入蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟即可。 |
| 8 | 蒸好后稍微冷却，脱模即可食用。 |
三、小贴士
1. 面糊浓度：牛奶和水的比例可以根据个人喜好调整，太稠不易蒸熟，太稀则影响口感。
2. 红豆沙选择：建议使用细腻的红豆沙，避免颗粒感太重。
3. 蒸制时间：根据模具大小适当调整时间，确保完全蒸熟。
4. 保存方式：如一次做多，可冷藏保存2-3天，食用前稍加热即可。
四、总结
奶香红豆糕是一款简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶时享用。通过合理的材料搭配与细致的制作过程，就能在家轻松做出媲美外面的点心。无论是新手还是有经验的厨师，都可以尝试这款传统甜点，享受制作的乐趣与美食的满足感。
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