【滋补清汤的做法】滋补清汤是一种营养丰富、口感清爽的汤品，适合在秋冬季节或身体虚弱时食用。它不仅能够补充体力，还能起到润肺养胃、增强免疫力的作用。制作滋补清汤的关键在于选用新鲜食材，并掌握好炖煮的时间与火候。
以下是一份详细的滋补清汤做法总结：
一、主要材料
| 食材名称 | 用量 | 功效 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500g | 补气养血，增强体力 |
| 猪骨（猪脊骨/筒骨） | 300g | 补肾强骨，增加汤的鲜味 |
| 枸杞 | 10g | 滋肝明目，改善视力 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，调和汤味 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，暖胃驱寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 鸡肉和猪骨洗净，放入锅中焯水去血沫。
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯水后的鸡肉和猪骨放入砂锅中，加入足量清水。
- 放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 加入配料
- 加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味。
4. 出锅饮用
- 汤色清澈，香气扑鼻，可趁热饮用。
三、小贴士
- 若想汤更浓郁，可提前将猪骨焯水后煎一下，再炖煮。
- 清汤宜清淡，避免过多调料，以保持原汁原味。
- 滋补清汤适合搭配米饭或面食，营养均衡。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出一碗美味又养生的滋补清汤。无论是日常保健还是身体恢复，都是一款非常实用的汤品。
