【南瓜夹心饼干的做法】南瓜夹心饼干是一种结合了南瓜香甜与夹心奶油的美味点心，口感丰富，适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶油夹心材料 | 150克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入低筋面粉、泡打粉和盐，混合均匀。 |
| 3 | 加入软化的黄油和糖粉，用手搓揉至形成粗粒状。 |
| 4 | 加入南瓜泥和鸡蛋，搅拌均匀后揉成光滑面团。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，中间挖出一个小圆孔（类似月饼皮）。 |
| 6 | 在每个饼皮中间放入适量奶油夹心材料，然后对折捏紧边缘。 |
| 7 | 将做好的饼干放在铺好烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。 |
| 8 | 放入预热至170℃的烤箱，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜泥要尽量细腻 | 可提前蒸熟后过筛，避免颗粒感影响口感。 |
| 面团不宜过度揉捏 | 避免起筋，影响饼干酥脆度。 |
| 烘焙时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异，需观察上色情况。 |
| 夹心材料可自定义 | 可使用花生酱、巧克力酱或果酱代替奶油。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的南瓜夹心饼干。不仅适合下午茶，也是一款非常适合作为节日礼物的小点心。
