【南瓜夹心pancake的做法】南瓜夹心pancake是一种结合了南瓜的香甜与pancake松软口感的创意甜点，非常适合秋冬季节食用。它不仅味道丰富，而且制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的制作步骤和材料清单。
一、
南瓜夹心pancake是以南瓜泥作为夹心，搭配松软的pancake面糊制成的一种甜点。其关键在于南瓜泥的调配和pancake的煎制技巧。通过合理的比例搭配和细致的操作，可以做出外酥内软、口感丰富的美味佳心。整个制作过程约需30分钟，适合早餐或下午茶时享用。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 南瓜 | 200克 | 去皮切块蒸熟后捣成泥 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于南瓜泥混合 |
| 牛奶 | 50毫升 | 调整南瓜泥浓稠度 |
| 红糖/白糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 中筋面粉 | 100克 | 制作pancake面糊 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 牛奶（pancake用） | 100毫升 | 混合面糊 |
| 黄油（融化） | 20克 | 煎pancake使用 |
| 蜂蜜/枫糖浆 | 适量 | 搭配食用 |
三、制作步骤
1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入鸡蛋、牛奶、红糖搅拌均匀，静置备用。
2. 调制pancake面糊：将中筋面粉、泡打粉过筛，加入牛奶搅拌至无颗粒，最后加入融化的黄油拌匀。
3. 煎pancake：平底锅加热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，小火煎至表面起泡后翻面，煎至两面金黄即可。
4. 夹心组合：取一张煎好的pancake，中间抹上南瓜泥，再盖上另一张，轻轻按压使其贴合。
5. 享用：可搭配蜂蜜或枫糖浆食用，口感更佳。
四、小贴士
- 南瓜泥可根据个人口味添加肉桂粉或姜粉增加风味。
- 如果喜欢更浓郁的南瓜味，可以使用南瓜酱代替部分牛奶。
- pancake煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的南瓜夹心pancake，享受一份温暖又健康的甜点时光。
