【快手简易高压锅蒸鸡的做】在快节奏的生活中，很多人希望能在短时间内做出美味可口的饭菜。今天为大家介绍一款“快手简易高压锅蒸鸡”的做法，不仅操作简单，而且营养丰富、口感鲜嫩，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
“快手简易高压锅蒸鸡”是一道利用高压锅快速烹饪的家常菜。主要食材为鸡肉，搭配简单的调料，通过高压锅的高温高压迅速锁住鸡肉的水分和营养，使肉质更加软烂入味。整个过程只需15-20分钟，无需长时间炖煮，大大节省了时间。适合追求效率与美味兼顾的人群。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 所需时间 | 约20分钟（含准备时间） |
| 难度等级 | ★★☆（初级） |
| 适用人群 | 家庭、上班族、新手厨师 |
| 主要食材 | 鸡腿/鸡胸肉 500g 姜片 3-4片 葱段 2根 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 少许 |
| 辅助工具 | 高压锅、漏勺、碗、刀、砧板 |
| 烹饪方式 | 高压锅蒸 |
三、具体步骤说明
1. 准备食材
- 鸡肉洗净，切块，用厨房纸吸干水分。
- 加入适量的料酒、生抽、盐和姜片腌制10分钟，去腥提香。
2. 放入高压锅
- 在高压锅内加入适量清水（约200ml），放入腌好的鸡肉。
- 加入葱段和姜片，盖上锅盖。
3. 开始蒸煮
- 开火加热至高压锅上汽后，转中小火蒸10-12分钟即可关火。
- 关火后焖5分钟再开盖，避免肉质变老。
4. 出锅装盘
- 用漏勺将鸡肉捞出，撒上少许葱花或香菜点缀，即可享用。
四、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿，肉质更嫩；鸡胸肉则更清淡。
- 如果喜欢汤汁，可在蒸的过程中加少量水，最后保留部分汤汁拌饭也很美味。
- 高压锅使用时要注意安全，确保密封圈完好，避免漏气。
五、营养价值简述
鸡肉富含优质蛋白质、维生素B族和铁元素，有助于增强体力和改善贫血。高压锅蒸的方式能最大程度保留营养，同时减少油脂摄入，是一道健康又美味的家常菜。
如果你也想尝试这道“快手简易高压锅蒸鸡”，不妨动手试试吧！简单几步，就能吃到鲜嫩多汁的鸡肉，轻松解决一顿美味晚餐。
