【风滚草在中国叫什么菜】风滚草，是一种在干旱和半干旱地区常见的植物，因其独特的生长方式和传播方式而广为人知。它在欧美国家被称为“Russian thistle”（俄刺蓟），而在中文语境中，它也有自己的名字和用途。那么，风滚草在中国到底叫什么菜呢？下面我们来详细了解一下。
一、
风滚草在中文里并没有一个统一的“菜名”，但在一些地区，人们会根据它的特性或食用方法，给它起一些别称。例如，在内蒙古、甘肃等西北地区，风滚草常被当地人称为“野菜”或“草原草”，有时也被称为“干草”。不过，它并不是一种广泛认可的蔬菜，更多是作为饲料或生态治理材料使用。
尽管如此，风滚草在某些地方确实被当作野菜食用，尤其是在食物资源匮乏的时期。但需要注意的是，风滚草含有一定的毒性成分，未经处理不宜大量食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 植物名称 | 风滚草（学名：Salsola tragus） |
| 英文名称 | Russian thistle |
| 中文别称 | 野菜、草原草、干草 |
| 主要分布区域 | 中国西北、内蒙古、甘肃等地 |
| 是否可食用 | 可少量食用，需经过处理 |
| 是否常见于菜市场 | 否，非主流蔬菜 |
| 常见用途 | 饲料、生态治理、偶尔作为野菜 |
| 注意事项 | 含有毒性成分，不可过量食用 |
三、结语
风滚草虽然在西方被称为“俄罗斯蓟”，但在我国并没有一个正式的“菜名”。它更常被视为一种野生植物或生态植物，而非传统意义上的蔬菜。在部分地区，人们会将其作为野菜偶尔食用，但需谨慎处理，避免中毒风险。如果你对风滚草感兴趣，建议在专业指导下进行尝试。
