【既简单又好吃的面包怎么做啊】很多人喜欢面包，但觉得做面包太难、步骤太多，其实不然。只要掌握基本方法和材料，就能轻松做出既简单又好吃的面包。下面是一份总结性的做法指南，帮助你快速上手。
一、制作面包的基本材料
| 材料 | 用量（适合4人份） | 备注 |
| 高筋面粉 | 300克 | 面粉越筋，面包越有弹性 |
| 酵母 | 5克 | 可用干酵母或即发酵母 |
| 温水 | 180毫升 | 水温控制在35℃左右 |
| 白砂糖 | 20克 | 增加风味，也可不加 |
| 盐 | 5克 | 提升味道，调节发酵速度 |
| 黄油/植物油 | 20克 | 可选，增加柔软度 |
二、制作步骤（简易版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和糖，静置5分钟，让酵母活化。 |
| 2 | 在一个大碗中加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成粗糙面团。 |
| 4 | 揉面约10分钟，直到面团光滑不粘手。若面团太干可适量加水，太湿则加面粉。 |
| 5 | 加入黄油（如有），继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜即可。 |
| 6 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 7 | 发酵完成后，排气，分割成小剂子，整形成所需形状。 |
| 8 | 再次醒发15-20分钟，放入预热好的烤箱（180℃）烘烤15-20分钟。 |
三、小贴士
- 温度控制：发酵时避免阳光直射，温度过高会破坏酵母活性。
- 揉面技巧：可以使用手揉或厨师机，关键是保持持续的揉压动作。
- 烘焙时间：根据面包大小调整，表面金黄即可出炉。
- 保存方式：面包冷却后密封保存，可放冰箱冷藏或冷冻。
四、总结
想要做一款既简单又好吃的面包，关键在于掌握好材料比例和基本操作流程。不需要复杂的工具，也不需要过多的时间，只要用心去做，就能享受自制面包的香甜与满足感。
一句话总结：只需面粉、水、酵母和一点耐心，就能轻松做出美味面包！
