【蒸茄盒的做法_蒸茄盒怎么做_蒸茄盒的家常做法美食库】蒸茄盒是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，尤其适合喜欢清淡口味的朋友。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，茄子富含维生素和膳食纤维，搭配肉末，让整道菜更加美味可口。
以下是对“蒸茄盒的做法”进行的总结与整理，包括所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、蒸茄盒做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒸茄盒 |
| 类型 | 家常菜、蒸菜 |
| 主要食材 | 茄子、猪肉末、葱姜、鸡蛋、面粉、调料（盐、生抽、料酒、胡椒粉等） |
| 口感 | 外软内嫩、鲜香适口 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 中等偏易 |
二、蒸茄盒的具体做法
1. 准备材料：
- 茄子：2根（约500克）
- 猪肉末：200克
- 葱姜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、香油（可选）
2. 制作步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茄子洗净去皮，切成厚片，中间挖空成茄盒形状。 |
| 2 | 肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将腌好的肉末填入茄子中，轻轻压实。 |
| 4 | 在茄盒表面撒上一层薄薄的面粉，防止蒸的时候出水。 |
| 5 | 将处理好的茄盒放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至茄子变软。 |
| 6 | 蒸好后取出，淋上少许香油或酱油提味即可。 |
三、小贴士
- 茄子选择新鲜的，颜色深紫、表皮光滑为佳。
- 填入肉末时不要填得太满，以免蒸的过程中溢出。
- 蒸的时间根据茄子大小调整，避免过老影响口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入香菇、木耳等配料一起蒸。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒸茄盒。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待客人，既健康又美味。尝试一下吧，让你的餐桌多一道经典家常菜！
