【用巧克力做巧克力蛋糕的做法】制作一款美味的巧克力蛋糕，关键在于选用优质的巧克力，并掌握好配方与烘焙技巧。以下是一份详细的总结与步骤表格，帮助你轻松完成一款香浓可口的巧克力蛋糕。
一、
巧克力蛋糕是一种经典的甜点，以其浓郁的巧克力风味和细腻的口感深受喜爱。使用纯巧克力制作的蛋糕，不仅味道更纯粹，还能提升整体的质感。在制作过程中，需要注意材料的搭配比例、温度控制以及烤箱的使用方法。此外，适当的装饰可以为蛋糕增添视觉吸引力，让整个成品更加诱人。通过合理的步骤安排与细致的操作，即使是初学者也能成功做出一款令人满意的巧克力蛋糕。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、糖、可可粉、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、巧克力（建议使用黑巧克力） |
| 2 | 烘焙工具 | 烤盘、烤箱、搅拌碗、打蛋器、刮刀 |
| 3 | 融化巧克力 | 将巧克力切小块，隔水加热或微波炉融化，放凉备用 |
| 4 | 混合干性材料 | 将面粉、可可粉、泡打粉、盐混合过筛 |
| 5 | 混合湿性材料 | 鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油和巧克力混合搅拌均匀 |
| 6 | 混合所有材料 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌 |
| 7 | 倒入模具 | 将面糊倒入已涂抹黄油的烤盘中，抹平表面 |
| 8 | 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘烘烤约30-40分钟，用牙签插入中心无面糊即可 |
| 9 | 冷却 | 取出后冷却10分钟再脱模，完全冷却后可进行装饰 |
| 10 | 装饰 | 可撒糖粉、淋巧克力酱或添加奶油、水果等 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香浓顺滑的巧克力蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。记得根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，确保最佳效果。
