【土笋冻是什么虫子土笋冻介绍】土笋冻是一种源自中国闽南地区（如泉州、厦门等地）的传统小吃，因其外形酷似“土笋”而得名。虽然名字中带有“笋”，但其实它并不是植物，而是由一种海洋生物——沙蚕（学名：Eisenia fetida 或 Perinereis nuntia）制成的。
一、
土笋冻的主要原料是沙蚕，这种生活在沿海滩涂中的环节动物，在经过清洗、煮制、冷却等工序后，会形成一种晶莹剔透、富有弹性的凝胶状食品。其口感爽脆，味道鲜美，常作为凉拌菜或配菜食用。
虽然土笋冻的名字容易让人误解为某种植物，但实际上它的来源与昆虫类生物有关，因此在某些地方也被称为“土笋冻是什么虫子”的问题。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 土笋冻 |
| 别名 | 沙虫冻、海蚯蚓冻 |
| 来源 | 沙蚕（一种海洋环节动物） |
| 原料 | 沙蚕、盐、水、调味料等 |
| 外观 | 晶莹剔透、略带灰白色或浅黄色 |
| 口感 | 爽脆、有弹性 |
| 风味 | 鲜美、略带腥味（需调味） |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 地区 | 主要流行于福建、广东沿海地区 |
| 误区 | 名称易误认为植物，实为动物制品 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、低脂肪、高钙 |
三、结语
土笋冻虽名为“冻”，但其本质是一种以沙蚕为原料制作的食品，属于海洋生物制品。虽然名字中带有“虫子”二字，但其加工过程已去除腥味并提升风味，成为一道颇具特色的传统美食。如果你有机会到福建沿海地区，不妨尝试一下这道地道的小吃。
