【【柏翠幸福烘焙】面包的做法】在快节奏的生活中，亲手制作一份香喷喷的面包，不仅能带来满足感，还能为生活增添一份温馨与幸福。【柏翠幸福烘焙】以简单、健康、美味为核心理念，教你一步步制作出属于自己的面包。以下是对该做法的总结与详细步骤说明。
一、面包制作流程总结
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 准备材料：面粉、酵母、水、盐、糖等基本原料 |
| 2 | 混合面团：将干性材料与湿性材料混合，揉成光滑面团 |
| 3 | 发酵：让面团在温暖环境中发酵至两倍大 |
| 4 | 排气与塑形：将发酵好的面团排气后，根据喜好进行整形 |
| 5 | 第二次发酵：让塑形后的面团再次发酵，使其更松软 |
| 6 | 烘烤：放入预热好的烤箱中烘烤至金黄熟透 |
| 7 | 冷却与享用：取出后稍作冷却，即可切片享用 |
二、具体做法详解（以基础白面包为例）
材料准备（约4个中型面包）：
- 高筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 温水 300毫升（约35℃）
- 盐 8克
- 糖 20克
- 黄油（可选）30克
制作步骤：
1. 和面
将高筋面粉、盐、糖混合均匀，加入干酵母搅拌均匀。逐渐倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉面，直至面团光滑不粘手。
2. 第一次发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或至体积膨胀至原来的两倍。
3. 排气与分割
发酵完成后，将面团轻轻按压排气，分成4份，分别滚圆，静置10分钟。
4. 塑形与第二次发酵
将每份面团擀成椭圆形，卷起后封口朝下，放入铺好油纸的烤盘中。再盖上湿布，进行第二次发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
5. 烘烤
烤箱提前预热至180℃，将面团放入中层，烘烤约25-30分钟，表面呈现金黄色即可。
6. 冷却与保存
取出后放在网架上冷却，待完全冷却后可密封保存，避免受潮。
三、小贴士
- 使用温水有助于激活酵母，提高发酵效果。
- 面团发酵时避免直接吹风或温度过低。
- 若喜欢口感更柔软，可在和面时加入少量黄油或牛奶。
- 面包出炉后不要立即切开，以免内部水分流失影响口感。
通过【柏翠幸福烘焙】的面包做法，你不仅能享受到手工制作的乐趣，还能品尝到健康美味的成果。无论是早餐还是下午茶，自制面包都是不错的选择。尝试一下吧，让生活更有温度！
