腐乳扣肉的做法✨家常美味这样做
发布时间：2025-05-09 02:34:59来源：
腐乳扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道菜吧！
首先准备好所需食材：五花肉500克、红腐乳2块、生姜几片、蒜瓣几个、料酒适量、老抽少许、白糖一小勺、清水适量。接下来按照以下步骤操作：
1️⃣ 五花肉洗净后切成厚片，用开水焯一下去除血沫和杂质；
2️⃣ 锅中放少量油，将焯好的五花肉两面煎至微黄，加入姜片和蒜瓣炒香；
3️⃣ 倒入料酒去腥，再加入红腐乳（连同汁水一起）翻炒均匀；
4️⃣ 加入适量清水没过肉片，调入老抽上色和白糖提鲜，大火烧开转小火慢炖约40分钟，直至肉质软烂入味即可。
最后盛出装盘，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的腐乳扣肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份地道的家乡味道吧！
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