【珍珠糯米丸的做法_珍珠糯米丸怎么做_珍珠糯米丸的家常做法美】珍珠糯米丸是一道经典的中式甜点，口感软糯，外层裹上糖粉或椰丝后更加香甜可口。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 100克 |
| 温水 | 80-100毫升 |
| 糖粉/椰丝 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，分成小剂子（每个约20克），用手搓成圆球。 |
| 3 | 用拇指在每个糯米丸中间压一个小坑，填入红豆沙或芝麻馅，再揉圆。 |
| 4 | 锅中烧水，放入糯米丸，中火煮至浮起，约5-7分钟。 |
| 5 | 捞出后迅速放入冰水中浸泡片刻，使外皮更紧实有弹性。 |
| 6 | 最后撒上糖粉或裹上椰丝即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际调整，太干则不易成型，太湿则难以操作。
- 如果喜欢口感更细腻，可以提前将糯米粉过筛。
- 煮糯米丸时水要足够，避免粘锅。
- 冷却后食用更佳，口感更Q弹。
总结：
珍珠糯米丸不仅做法简单，而且味道香甜软糯，是节日或下午茶时的理想选择。掌握好材料比例和操作技巧，就能轻松在家做出美味的珍珠糯米丸。
