在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人做一顿温馨的早餐，是一种难得的享受。而一款松软香甜、口感丰富的土司面包，无疑是早餐桌上的明星。今天，就来分享一份简单易学、成功率高的自制土司面包食谱，让你在家也能轻松做出媲美烘焙店的美味。

材料准备（4个中等大小土司）

- 高筋面粉 300克

- 细砂糖 50克

- 盐 4克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 150毫升（可根据面团状态调整）

- 无盐黄油 30克（室温软化）

- 干酵母 3克

制作步骤

1. 混合干性材料

将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入湿性材料

打入一个鸡蛋，慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成粗糙的面团。

3. 揉面

将面团放在案板上，开始揉面约10分钟，直至面团光滑有弹性。如果太干，可适量加一点牛奶；如果太湿，可撒点面粉。

4. 加入黄油

将软化的黄油加入面团中，继续揉至黄油完全被吸收，面团变得柔软且不粘手。

5. 发酵

将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至两倍大（大约1小时，视环境温度而定）。

6. 排气与整形

发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分成4份，滚圆后静置15分钟。

接着将每份面团擀成椭圆形，从两端向中间卷起，封口朝下，放入土司模具中。

7. 第二次发酵

再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟，直到面团膨胀到模具的8分满。

8. 烘烤

预热烤箱至170℃，将土司模具放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，表面呈现金黄色即可。

9. 冷却与享用

出炉后稍等几分钟再脱模，放凉后切片食用，搭配果酱、黄油或直接享用，都别有一番风味。

小贴士

- 使用高筋面粉能让面包更蓬松有嚼劲。

- 面团发酵时避免阳光直射，温度过低会影响发酵效果。

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以用淡奶油代替部分牛奶。

- 土司面包做好后可以冷冻保存，吃的时候用烤箱加热即可恢复口感。

亲手制作的土司面包，不仅健康美味，更是一份满满的爱意。每天清晨，用一片自己做的面包开启一天的幸福，何尝不是一种生活的小确幸呢？快来试试吧，让家的味道，从一口土司开始。