在家中制作美味的米酒其实并不复杂，利用家中的酸奶机就能轻松完成。下面，我们就来详细介绍一下如何使用酸奶机制作米酒。

首先，准备所需的材料和工具。我们需要糯米、甜酒曲（也叫酒酿曲），以及一个干净的酸奶机。糯米的选择上，建议选用颗粒饱满、无杂质的新鲜糯米，这样做出的米酒口感更好。

第一步是将糯米浸泡。将糯米淘洗干净后，放入清水中浸泡大约6-8小时，直到糯米变得柔软且吸水充分。这一步非常重要，因为浸泡的时间决定了糯米蒸熟后的软硬度，直接影响到最终米酒的口感。

接下来是蒸糯米。将泡好的糯米沥干水分，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸的时候要确保糯米完全熟透，但又不能过烂，以保持其原有的形状和口感。蒸好后稍微冷却至温热状态。

然后就是关键的发酵环节了。将冷却后的糯米饭分成小份，每一份加入适量的甜酒曲，并用手或筷子搅拌均匀。甜酒曲的用量可以根据个人口味调整，一般来说，一斤糯米饭配一包甜酒曲即可。搅拌均匀后，将混合好的糯米饭装入酸奶机的内胆中。

最后，启动酸奶机的发酵功能。将装有糯米饭的内胆放入酸奶机中，盖好盖子，设置合适的温度和时间进行发酵。通常情况下，发酵时间为24-36小时，具体时间视环境温度和个人喜好而定。发酵完成后，米酒就制作完成了。

通过以上步骤，您就可以在家用酸奶机制作出香甜可口的米酒了。这种方法简单易行，不仅节省了成本，还能让您享受到自己亲手制作的美食。希望这个方法对您有所帮助，快去试试吧！