1. 苏式汤面
苏式汤面是苏州人早餐的首选。一碗正宗的苏式汤面,汤头清澈鲜美,面条细滑劲道。常见的浇头有焖肉、爆鱼、虾仁等,每一口都能感受到浓郁的江南风味。
2. 生煎包
生煎包外皮金黄酥脆,内馅鲜嫩多汁,底部煎得微微焦香,咬上一口,香气四溢。在苏州的大街小巷中,你总能找到一家家热气腾腾的生煎铺子。
3. 糯米团子
糯米团子是苏州的传统点心之一,用糯米粉制成,内馅多为豆沙或芝麻,口感软糯香甜。尤其是春天时分,青团子更是成为街头巷尾的热门小吃。
4. 枫镇大肉
枫镇大肉是苏州的一道经典名菜,但其制作工艺同样可以用于制作小吃。这道小吃选用五花肉,经过长时间炖煮后,肉质酥烂,肥而不腻,入口即化。
5. 蟹壳黄
蟹壳黄因其形状酷似螃蟹壳而得名,是一种香脆可口的小点心。它分为咸甜两种口味,咸味的内馅多为葱油肉末,甜味的则包裹着豆沙或芝麻糖。
6. 桂花糕
桂花糕是苏州传统糕点之一,以糯米粉为主料,加入桂花糖浆蒸制而成。成品晶莹剔透,散发着淡淡的桂花香味,口感绵软适中。
7. 糖粥
糖粥是苏州人喜爱的一种甜品,由红豆沙和糯米粥混合熬制而成。煮好的糖粥颜色红润,甜而不腻,常常搭配一些蜜饯或果脯一起食用。
8. 酥油饼
酥油饼是苏州传统的油炸食品,外层酥脆,内里柔软,撒上一层白糖,香甜可口。无论是作为早点还是下午茶点心都非常合适。
苏州的小吃不仅仅是味觉上的享受,更承载了这座城市深厚的历史文化底蕴。当你漫步在苏州的老城区时,不妨放慢脚步,品尝这些地道的小吃,感受那份属于江南的独特韵味。