【自制酥脆咸干花生小零食怎么做】想要在家轻松制作一款香脆可口、咸香适中的小零食——酥脆咸干花生，其实并不难。只要掌握好步骤和比例，就能在家中做出媲美市售的美味花生。以下是一份详细的制作方法总结，帮助你快速上手。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 花生米（去壳） | 500克 | 建议使用新鲜无油的花生 |
| 食用油 | 2大勺 | 可选用玉米油、菜籽油等 |
| 盐 | 1小勺 | 根据口味可适量增减 |
| 白糖 | 1小勺 | 提升风味，也可不加 |
| 辣椒粉（可选） | 半小勺 | 喜欢辣味可添加 |
| 五香粉（可选） | 少许 | 增加香味 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备花生 | 将花生洗净后晾干或用厨房纸吸干水分，确保表面干燥 |
| 2. 炒制花生 | 锅中倒入食用油，放入花生，用中小火慢慢翻炒至花生变色、出香味 |
| 3. 加入调味料 | 在炒好的花生中加入盐、白糖、辣椒粉和五香粉，继续翻炒均匀 |
| 4. 晾凉保存 | 将炒好的花生盛出，放凉后装入密封容器中，置于阴凉处保存 |
三、小贴士
- 花生要彻底晾干：如果花生带水，容易导致炒制时油溅出，也会影响口感。
- 控制火候：炒制过程中要不断翻动，避免焦糊。
- 调味灵活：可以根据个人口味调整盐、糖、辣椒粉的比例。
- 保存方式：建议在一周内吃完，以保持最佳口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康又美味的酥脆咸干花生。无论是作为下午茶点心，还是外出携带的小零食，都是不错的选择。动手试试吧！
