【豌豆黄的功效】豌豆黄是一种传统的中式甜点，主要由绿豆或豌豆制成，口感细腻、味道清香，深受人们喜爱。除了美味之外，豌豆黄还具有一定的营养价值和健康功效，尤其适合在夏季食用。以下是对豌豆黄功效的总结与分析。
一、豌豆黄的主要功效
1. 清热解暑
豌豆黄性凉，具有良好的清热作用，适合在炎热天气食用，有助于缓解暑热带来的不适。
2. 健脾养胃
豌豆黄含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于促进消化，改善脾胃功能。
3. 补充营养
豌豆黄富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、钾、铁等，能够为身体提供必要的营养支持。
4. 润肠通便
其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，保持大便通畅。
5. 增强免疫力
豌豆黄中含有的抗氧化成分可以增强人体免疫力，帮助抵御疾病。
二、豌豆黄的营养成分表
| 成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120千卡 |
| 蛋白质 | 约4克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 维生素B1 | 约0.1毫克 |
| 维生素B2 | 约0.05毫克 |
| 钾 | 约150毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 钙 | 约20毫克 |
三、注意事项
虽然豌豆黄营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人群应适量食用。此外，由于其含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。
综上所述，豌豆黄不仅是一种美味的传统小吃，更是一种具有多种健康功效的食物。在日常饮食中适当食用，有助于改善体质、增强健康。
