【豌豆胡萝卜焖饭的做法】豌豆胡萝卜焖饭是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。这道饭不仅色彩鲜艳，还能提供丰富的维生素和蛋白质，非常适合搭配肉类或豆腐食用。
以下是对“豌豆胡萝卜焖饭的做法”的详细总结，结合了步骤说明与所需材料清单，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的豌豆和胡萝卜，洗净后切丁；大米提前淘净。
2. 炒香底料：在锅中加入少许油，将胡萝卜丁炒软，再加入豌豆翻炒。
3. 加水煮饭：倒入洗净的大米，加入适量清水，根据个人口味加入盐和少许糖提鲜。
4. 焖制过程：盖上锅盖，用小火焖煮约20-25分钟，待水分收干即可。
5. 出锅装盘：开盖后轻轻拌匀，撒上葱花或香菜增加香气。
整个过程无需复杂操作，适合新手尝试。
二、所需材料及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 胡萝卜 | 1根（约150g） |
| 豌豆（冷冻或新鲜） | 1杯 |
| 水 | 2杯 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花/香菜 | 少许（装饰用） |
三、小贴士
- 如果使用冷冻豌豆，可直接加入，无需提前解冻。
- 焖饭时尽量不要频繁打开锅盖，以免影响米饭口感。
- 可根据喜好加入鸡肉丁或鸡蛋，提升口感和营养。
通过以上步骤和材料准备，您可以在短时间内做出一道美味又健康的豌豆胡萝卜焖饭。无论是作为正餐还是便当，都是不错的选择。
