在日常生活中,我们常常会尝试一些既美观又美味的食物来丰富餐桌。今天就为大家介绍一款非常受欢迎的小点心——南瓜双色花卷馒头。这款馒头不仅颜色鲜艳,而且口感松软,非常适合家庭制作。
首先,我们需要准备以下材料:
- 南瓜泥 150克
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白砂糖 20克
- 温水 适量
接下来是具体的制作步骤:
1. 将南瓜去皮切块,蒸熟后捣成泥状备用。
2. 在一个大碗中,将酵母和白砂糖加入温水中搅拌均匀,静置几分钟直至起泡。
3. 向碗中加入南瓜泥,混合均匀。
4. 慢慢倒入面粉,边倒边搅拌,直到形成絮状。
5. 用手揉面至光滑,然后盖上湿布放置温暖处发酵约1小时,直至面团体积膨胀两倍左右。
6. 发酵好的面团取出排气,分成两份,其中一份可以添加少量食用色素调成红色。
7. 分别将两种颜色的面团擀成长方形薄片,并叠放在一起,从一端开始卷起成筒状。
8. 将卷好的筒状面团切成小段,每个大约3厘米厚。
9. 切好的馒头坯放入蒸锅内,再次醒发约20分钟。
10. 开火蒸制,水开后计时15分钟即可关火,焖3分钟后揭盖取出。
这样,一盘色彩缤纷、香气扑鼻的南瓜双色花卷馒头就完成了。它不仅适合早餐食用,也是下午茶的好选择。希望你能喜欢这个简单又有趣的烹饪体验!