首页 > 你问我答 >

香辣猪肝面的家常做法

2025-10-19 07:37:02

问题描述:

香辣猪肝面的家常做法,求解答求解答,重要的事说两遍!

最佳答案

推荐答案

2025-10-19 07:37:02

香辣猪肝面的家常做法】香辣猪肝面是一道兼具鲜香与辣味的家常美食,适合喜欢重口味的朋友。猪肝富含铁质和维生素A,搭配辣椒、花椒等调料,不仅味道浓郁,还能提升食欲。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、食材准备(2人份)

食材 用量
猪肝 300g
面条 200g
蒜末 1汤匙
姜末 1茶匙
干辣椒 2-3个
花椒 1小把
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量
葱花 适量

二、制作步骤

1. 处理猪肝

- 猪肝切片,放入清水中浸泡1小时去血水,捞出沥干。

- 加入料酒、白胡椒粉腌制10分钟,去腥提鲜。

2. 炒制配料

- 锅中放油,加入干辣椒、花椒、姜蒜末爆香。

- 加入猪肝翻炒至变色,加入生抽、老抽调味。

3. 煮面

- 另起锅烧水,放入面条煮熟后捞出,过冷水备用。

4. 组合装碗

- 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的猪肝,撒上葱花。

- 最后淋上适量的炒菜汁,即可食用。

三、小贴士

事项 说明
猪肝选择 选用新鲜猪肝,避免使用冷冻太久的肉
去腥技巧 用清水泡、加料酒腌制,效果更佳
辣度控制 可根据口味增减干辣椒数量
汤汁调配 可加入少量高汤或清水调和,口感更丰富

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一碗香辣开胃的猪肝面。这道菜不仅适合日常饮食,也适合在朋友聚会时作为一道下饭菜。希望你能尝试并享受这道美味!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。