粉蒸排骨是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和香味深受大家的喜爱。然而，很多人在制作这道菜时都会遇到一个问题——到底需要蒸多久才能让排骨完全熟透呢？今天就来给大家详细解答这个问题。

首先，制作粉蒸排骨的关键在于选材和调味。选用新鲜的猪肋排或者小排，清洗干净后用料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料腌制至少半小时以上，这样可以让排骨充分吸收调料的味道。接着，将腌好的排骨裹上一层蒸肉米粉，使其表面均匀地沾满米粉，这样蒸出来的排骨才会更加香糯可口。

关于蒸的时间，这取决于排骨的大小以及个人的口味偏好。一般来说，使用普通的小排骨，蒸锅上汽后大约需要蒸40分钟到1小时左右。如果排骨较大块，则可能需要延长至1小时以上。为了确保排骨彻底熟透，可以中途打开锅盖检查一下，用筷子轻轻戳一下排骨，如果能够轻松穿透且没有血水流出，那就说明已经蒸好了。

需要注意的是，在蒸的过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响蒸汽温度，导致排骨受热不均。另外，也可以根据自己的喜好调整蒸的时间，喜欢软烂一点的可以适当延长蒸煮时间；如果希望保持一定的嚼劲，则可以在40分钟左右的时候关火。

最后，蒸好后的粉蒸排骨应该呈现出诱人的红色光泽，并散发出浓郁的米香味。出锅前撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增加风味。这样一道美味的粉蒸排骨就完成了！

总之，粉蒸排骨的蒸制时间并没有固定的答案，但只要掌握了正确的步骤和技巧，相信你也能做出一盘色香味俱佳的粉蒸排骨。快来试试吧！