在忙碌的生活节奏中，我们常常渴望吃到美味的菜肴，却又不想花费太多时间和精力。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——锡纸烤排骨。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程非常方便，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松享受美食的时候。

材料准备：

- 排骨 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 食盐 适量

- 胡椒粉 少许

- 大蒜 3瓣（切末）

- 姜片 几片

- 橄榄油 1汤匙

- 锡纸 若干张

制作步骤：

1. 腌制排骨

将排骨清洗干净后放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、胡椒粉和大蒜末，搅拌均匀。然后加入姜片，淋上橄榄油，再次拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 包裹排骨

取出腌好的排骨，将每块排骨用锡纸逐一包裹好，确保封口紧密，避免调料漏出。这样既能锁住肉汁，又能保持食材的原汁原味。

3. 预热烤箱

烤箱提前预热至200℃。将包裹好的排骨放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火烤约30分钟。

4. 翻面继续烤

时间到后取出排骨，小心打开锡纸，将排骨翻面后再重新包裹好，放回烤箱继续烤20分钟左右，直到排骨表面呈现金黄色即可。

5. 完成享用

烤好的排骨取出，稍微冷却一下就可以开动了。撕开锡纸，一股浓郁的香气扑鼻而来，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，咬上一口幸福感满满！

小贴士：

- 如果喜欢更甜一点的口感，可以在腌制时增加一些蜂蜜或糖浆。

- 在烤制过程中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者辣椒粉增添风味。

- 使用锡纸不仅可以简化清洁工作，还能更好地保留食物的营养成分。

这道锡纸烤排骨简单易做，无论是作为家庭聚餐的一道主菜，还是朋友聚会的小吃都非常合适。快来试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！