一道简单又美味的家常菜——青椒炒鸡肉，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。今天就来教大家如何轻松做出这道菜肴。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的鸡胸肉约300克，青椒两个，大蒜几瓣以及适量的食用油、盐和生抽。鸡胸肉最好选择新鲜的，这样口感会更加嫩滑。

接下来是准备工作阶段。将鸡胸肉清洗干净后切成薄片或者条状，切得均匀一些可以让鸡肉在炒制过程中受热更均匀。然后用少许盐、生抽和一点淀粉腌制约15分钟，这样可以使鸡肉更加入味且保持鲜嫩。同时，将青椒洗净去籽后切成块状备用；大蒜剁成蒜末待用。

开始正式烹饪了。锅中倒入适量的食用油并加热至五成热时，先放入腌好的鸡肉快速翻炒至变色，大约需要一到两分钟即可盛出备用。接着在同一锅里再加入少量油，放入蒜末爆香，随后加入青椒块翻炒几下。当青椒稍微变软后，就可以把之前炒过的鸡肉倒回锅中，与青椒一起继续翻炒均匀。

最后根据个人口味调整调味料，一般情况下加点盐就够了，如果喜欢的话还可以滴几滴酱油增加风味。全部材料混合均匀之后，看到青椒呈现出诱人的翠绿色并且鸡肉完全熟透时就可以关火装盘享用了。

这道青椒炒鸡肉就完成了！它色泽鲜艳、味道清爽，既保留了鸡肉的原汁原味，又融入了青椒特有的清香。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。希望每位朋友都能在家轻松做出这道美味佳肴，在忙碌的生活之余为自己和家人带来一份温馨与满足感。