✨黔江鸡杂(简单易学版)的做法_黔江鸡杂(简✨
发布时间：2025-05-08 16:09:53来源：
😋 前言
黔江鸡杂是一道色香味俱全的经典川菜，以其酸辣开胃深受大众喜爱。今天就来分享一个简单易学的版本，让你在家也能轻松做出地道美味！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
🍴 食材准备
首先准备好主料：新鲜鸡杂（包括鸡肝、鸡胗、鸡肠等）。辅料有泡椒、泡姜、大蒜、青红椒等。调味料则包括生抽、老抽、醋、糖和辣椒油。所有材料都需清洗干净，切块备用，为后续烹饪做好充分准备。
🍳 制作步骤
第一步，热锅凉油，先爆香泡姜和大蒜，再加入泡椒翻炒出香味；第二步，倒入鸡杂快速翻炒至变色；第三步，依次加入生抽、老抽调色调味，并淋上适量醋增添酸味；最后撒入青红椒点缀，出锅前滴几滴辣椒油提香即可。
🎉 成品展示
一盘热腾腾、香气扑鼻的黔江鸡杂便完成了！酸辣适中，口感丰富，绝对能满足你的味蕾。快来试试吧，保证让你欲罢不能！🌟
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