牛肉汤配方
发布时间：2025-04-15 15:14:05来源：
冬季暖心版牛肉汤秘方
寒冷的冬天，一碗热腾腾的牛肉汤无疑是最好的慰藉。这款牛肉汤不仅味道浓郁，还富含营养，适合全家人享用。
首先准备好主料：新鲜牛腩500克、胡萝卜一根、洋葱半个以及姜片几片。辅料包括盐、胡椒粉、料酒和清水。将牛腩切块后用开水焯水去血沫，捞出备用。接着在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。随后倒入足够的清水，水量需没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。期间可以加入切块的胡萝卜和洋葱，继续炖煮半小时，直至牛肉软烂入味。最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。
这道牛肉汤色泽清澈，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，非常适合搭配米饭或面包食用。无论是作为日常餐食还是节日聚餐的一道菜品，都能带来满满的幸福感。
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