卤水的做法
发布时间：2025-04-29 15:58:20来源：
——家庭简易版卤水配方详解
卤水是一道经典的中式调味品，无论是卤肉、卤蛋还是卤豆干，都离不开这一秘制配方。以下为家庭简易版卤水做法，适合初学者尝试。
首先准备基础材料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒各适量，放入纱布袋中制成香料包；生姜切片、大葱切段备用。锅内加清水烧开后，将香料包、姜片和葱段放入锅中，加入老抽调色、生抽增味，并放入冰糖少许提鲜。随后倒入适量料酒去腥，小火慢煮约半小时，让香料充分释放风味。最后根据个人口味加入盐调味即可。
此方法简单易行，适合日常烹饪需求，既可保存多次使用，也能灵活调整配料比例，满足不同食材的卤制需求。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
