咸肉的做法
发布时间：2025-03-31 12:59:43来源：
自制美味咸肉的简易方法
咸肉是一道传统的腌制食品，以其独特的风味深受人们喜爱。制作咸肉并不复杂，只需准备好新鲜五花肉、食盐、花椒、白酒等材料即可。首先，将五花肉清洗干净后晾干水分，然后均匀涂抹上混合好的盐和花椒粉，并轻轻按摩让调料渗入肉中。接着，将处理好的五花肉放入密封容器内腌制一周左右，期间需翻动几次以确保腌制均匀。腌制完成后，用清水冲洗掉表面多余的盐分，再用绳子挂起风干几天。最后，将风干的咸肉放入锅中蒸熟，切片装盘便可享用。这道咸肉色泽红亮、香味浓郁，无论是直接食用还是搭配其他菜肴都非常美味，是家庭厨房的一道经典佳肴。
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