【虾仁鸡蛋丝瓜汤怎么做】虾仁鸡蛋丝瓜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。它以虾仁、鸡蛋和丝瓜为主要食材，口感清爽，味道鲜美，制作简单，非常适合新手尝试。
以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
一、
虾仁鸡蛋丝瓜汤的做法并不复杂，主要需要准备新鲜的虾仁、鸡蛋、丝瓜等食材。在烹饪过程中，先将丝瓜切片焯水去涩，再加入虾仁煮熟，最后打入鸡蛋液，轻轻搅拌即可。整个过程大约需要10分钟，操作简单，适合忙碌的日常饮食。
为了确保口感更佳，建议选择新鲜的丝瓜和虾仁，并根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。此外，可以根据喜好加入少许香油提香，让汤的味道更加醇厚。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 准备食材：丝瓜去皮切片，虾仁洗净，鸡蛋打散 | 丝瓜、虾仁、鸡蛋 | 1根、50克、1个 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入丝瓜片焯水1分钟去涩 | 水 | 适量 |
| 3 | 倒掉焯水后的水，重新加水煮沸 | 水 | 适量 |
| 4 | 放入虾仁煮约2分钟至变色 | 虾仁 | 50克 |
| 5 | 淋入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动成蛋花 | 鸡蛋 | 1个 |
| 6 | 加入适量盐和白胡椒粉调味 | 盐、白胡椒粉 | 各适量 |
| 7 | 煮沸后关火，撒上葱花（可选） | 葱花 | 少许 |
| 8 | 盛出即可食用 | - | - |
三、小贴士
- 丝瓜焯水可以去除部分苦味，使汤更清甜。
- 虾仁不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 若喜欢浓郁一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡蛋液淋入时要慢慢倒入，避免凝结成块。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的虾仁鸡蛋丝瓜汤了。无论是搭配米饭还是作为一道清爽的汤品，都能带来满满的幸福感。
