【绿豆小米粥的家常做法】绿豆小米粥是一道营养丰富、清热解暑的传统粥品，尤其适合夏季食用。它不仅口感绵密，还能帮助身体降温、促进消化。下面将为大家详细总结绿豆小米粥的家常做法，方便大家在家中轻松制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡更易煮烂 |
| 小米 | 30克 | 可根据个人口味调整比例 |
| 清水 | 800毫升左右 | 根据喜好调整浓稠度 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 可选，根据口味添加 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加营养与颜色 |
二、制作步骤
1. 泡发绿豆
将绿豆洗净后，放入碗中，加入适量清水浸泡2小时以上，或隔夜，使其软化，便于后续烹饪。
2. 清洗小米
小米用清水冲洗干净，去除表面杂质。
3. 混合煮制
将泡好的绿豆和洗净的小米一同放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟至1小时，直至绿豆和小米都变得软糯。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀，继续煮5分钟使糖完全融化。
5. 出锅装碗
关火后稍等几分钟，让粥更加浓郁，然后盛入碗中，可撒上少许枸杞点缀。
三、小贴士
- 绿豆性寒，体质偏寒的人不宜过多食用。
- 若喜欢更细腻的口感，可使用搅拌机将煮好的粥打碎再煮一次。
- 粥的水量可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水，喜欢稠一点的则减少水量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜可口的绿豆小米粥了。不仅适合早餐，也是一道健康的夏日饮品。快来试试吧！
