【蛋白椰丝球的做法】蛋白椰丝球是一道健康又美味的小点心，主要由蛋白、椰丝和少量糖制成，口感香脆，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，不需要复杂的工具，非常适合家庭操作。以下是对蛋白椰丝球做法的总结与详细步骤。
一、做法总结
蛋白椰丝球是一种低脂高蛋白的小吃，主要材料为蛋白、椰丝和少量糖。通过打发蛋白至硬性发泡，再与椰丝混合后烘烤成型。成品外酥内软，带有椰香，营养丰富且热量适中。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 准备材料 | 蛋白 | 3个 |
| 椰丝 | 50g | ||
| 细砂糖 | 30g | ||
| 盐 | 1/4小勺 | ||
| 2 | 打发蛋白 | 使用电动打蛋器 | - |
| 加入盐后开始打发 | - | ||
| 打至出现大泡沫后加入糖 | - | ||
| 继续打发至蛋白呈现硬性发泡状态（提起打蛋器有直立尖角） | - | ||
| 3 | 混合椰丝 | 将椰丝加入蛋白糊中 | - |
| 用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡 | - | ||
| 4 | 成型 | 用勺子舀取适量面糊 | - |
| 放在铺好油纸的烤盘上 | - | ||
| 可以用手轻轻捏成小球状 | - | ||
| 5 | 烘烤 | 烤箱预热至160℃ | - |
| 放入烤盘，烘烤约15-20分钟 | - | ||
| 表面微黄即可取出 | - | ||
| 6 | 冷却 | 放置冷却后更酥脆 | - |
三、注意事项
- 蛋白打发是关键，要确保打到硬性发泡，否则成品容易塌陷。
- 椰丝建议使用无添加的干椰丝，味道更纯正。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免过焦。
- 做好后可密封保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蛋白椰丝球了。不仅健康，还能满足你的味蕾，快来试试吧！
