【补益脾胃之山药莲藕猪骨汤的做法】山药莲藕猪骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的滋补汤品，具有健脾养胃、润肺止咳、增强体质等功效。尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。下面将详细介绍这道汤的具体做法，并以表格形式总结关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 猪骨 | 500 | 补肾强骨，富含胶原蛋白 |
| 山药 | 200 | 健脾养胃，补肺益肾 |
| 莲藕 | 300 | 清热生津，健脾开胃 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 15 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升口感 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水，去除血沫；
- 山药去皮切块，莲藕去皮切片；
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水；
- 大火煮沸后撇去浮沫，加入生姜片；
- 转小火慢炖1小时左右；
- 加入山药和莲藕，继续炖煮30分钟；
- 最后加入枸杞，再煮5分钟；
- 根据口味加盐调味即可。
三、营养价值与适用人群
- 营养成分：富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质；
- 适用人群：适合脾胃虚弱、食欲不振、体虚乏力者；
- 注意事项：脾胃虚寒者不宜过量饮用，以免加重腹泻。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 补益脾胃之山药莲藕猪骨汤 |
| 主要功效 | 健脾养胃、清热润燥、增强体质 |
| 所需时间 | 约1.5小时（含炖煮时间） |
| 食材搭配 | 猪骨 + 山药 + 莲藕 + 生姜 + 枸杞 |
| 口感特点 | 清淡鲜美，汤色清澈，味道温和 |
| 适合季节 | 秋冬季节，尤其适合寒冷干燥时饮用 |
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗温暖又养生的山药莲藕猪骨汤，既满足味蕾，又能调理身体，是日常饮食中不可多得的健康选择。
