在企业日常的生产经营过程中，委托加工是一种常见的业务形式。企业在将原材料委托给其他单位进行加工后，收回加工后的物资，并用于进一步的生产。在此过程中，涉及到的税务处理问题尤为关键，尤其是关于“增值税是否需要计入成本”的问题。

很多人会疑惑：为什么在委托加工物资收回后，如果这些物资是用于继续生产应税消费品，那么所支付的增值税却不计入相关成本？这个问题看似简单，实则涉及税收政策和会计处理原则的结合。

首先，我们需要明确一个基本概念：增值税是一种流转税，属于价外税。也就是说，企业在购买商品或接受服务时支付的增值税，通常可以作为进项税额抵扣，而销售时收取的增值税则作为销项税额缴纳。因此，在正常情况下，企业支付的增值税是可以抵扣的，不会直接计入产品成本。

当企业将原材料委托给其他企业进行加工时，受托方通常会开具增值税专用发票，注明加工费用及对应的增值税。此时，企业作为委托方，有权将这部分增值税作为进项税额进行抵扣，而不是将其计入加工物资的成本中。

接下来，我们重点分析“用于继续生产应税消费品”的情况。根据现行的税收政策，如果委托加工收回的物资是用于进一步生产应税消费品（如高档化妆品、酒类、汽车等），那么该批物资在后续生产环节中会被再次加工并最终销售，从而产生新的增值税销项。在这种情况下，企业已经通过进项税额抵扣的方式将前期支付的增值税进行了消化，因此不需要再将这部分增值税计入加工物资的成本中。

这与另一种情况形成对比：如果委托加工收回的物资是用于直接销售，而非继续生产，那么该物资可能被视为存货，其成本中应当包含相关的增值税。但在继续生产的情况下，由于增值税已经被抵扣，且后续仍需缴纳税款，因此不再重复计入成本。

此外，从会计处理的角度来看，企业的会计核算应遵循“实质重于形式”的原则。即，虽然企业在加工过程中支付了增值税，但由于该部分税额可以抵扣，且未来仍有销项税发生，因此不应将其视为成本的一部分，而是作为可抵扣的进项税额进行处理。

综上所述，委托加工物资收回后用于继续生产应税消费品，增值税不计入成本的原因在于：一是增值税本身属于可抵扣的进项税额；二是该物资在后续生产中仍会产生销项税，无需重复计税；三是会计处理应体现经济实质，避免重复计算税负。

因此，在实际操作中，企业应正确区分不同用途的委托加工物资，并按照税法规定进行相应的税务处理，以确保合规性与合理性。