【芒果布丁做法】芒果布丁是一款口感细腻、甜而不腻的甜品，非常适合夏天食用。制作过程简单，食材也容易获取。下面是一份详细的芒果布丁做法总结，帮助你轻松做出美味的布丁。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 砂糖 | 40g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 清水 | 50ml |
二、制作步骤
1. 处理芒果
将芒果去皮，切成小块，一部分放入搅拌机中打成泥备用。
2. 泡吉利丁片
将吉利丁片放入清水中浸泡约5分钟，至软化后捞出。
3. 加热牛奶和淡奶油
将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入砂糖，用中小火加热至微沸，搅拌均匀。
4. 加入吉利丁
将泡软的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌至完全融化。
5. 混合芒果泥
将之前打好的芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。
6. 冷却定型
将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其凝固。
7. 脱模享用
脱模后可撒上少许芒果粒或薄荷叶装饰，即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加淡奶油的比例。
- 吉利丁片可以用琼脂代替，但需要根据说明调整用量。
- 布丁冷藏后口感更佳，建议提前做好。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出香甜可口的芒果布丁。不仅适合家庭自制，也可以作为下午茶的小点心，给生活增添一份甜蜜。
