【生物素是什么】生物素，也被称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，在人体内扮演着重要的角色。它主要参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，是多种酶系统的重要组成部分。虽然人体对生物素的需求量不大，但长期缺乏仍可能导致一系列健康问题。
生物素的主要功能：
- 促进能量代谢：生物素在脂肪酸合成和糖异生过程中起到关键作用。
- 维持皮肤和头发健康：缺乏生物素可能导致皮肤干燥、脱发等问题。
- 支持细胞生长与分裂：尤其在胎儿发育过程中起重要作用。
- 帮助调节血糖水平：有助于胰岛素的正常功能。
生物素的食物来源：
| 食物名称 | 含量（每100克） | 备注 |
| 鸡蛋 | 约15 μg | 蛋黄含量高 |
| 牛肝 | 约30 μg | 动物肝脏富含生物素 |
| 坚果（如杏仁） | 约14 μg | 是植物性来源之一 |
| 全谷物 | 约5–10 μg | 如燕麦、糙米等 |
| 豆类 | 约2–8 μg | 黄豆、黑豆等 |
| 深海鱼类 | 约2–6 μg | 如三文鱼、鳕鱼 |
生物素缺乏的症状：
- 脱发
- 皮肤干燥、皮疹
- 疲劳、乏力
- 胃肠道不适
- 情绪低落
生物素补充建议：
- 一般情况下，通过均衡饮食即可满足身体需求。
- 若有特殊状况（如长期服用抗生素、孕妇、哺乳期女性），可在医生指导下适当补充。
- 不建议过量摄入，以免影响其他营养素的吸收。
总结：
生物素虽是微量营养素，但在维持身体健康方面具有不可忽视的作用。合理饮食、保持良好的生活习惯，是预防生物素缺乏的最佳方式。如有相关症状，建议咨询专业医生，避免自行盲目补充。
