【灵芝养生排骨汤怎么做】灵芝是一种传统的中药材，具有增强免疫力、安神养心、延年益寿等功效。将灵芝与排骨搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。下面是一份关于“灵芝养生排骨汤怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握这道美味又健康的汤品。
一、灵芝养生排骨汤的制作要点
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 排骨、干灵芝、姜片、红枣、枸杞（可选） |
| 辅助材料 | 盐、料酒、清水 |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时（慢火炖煮） |
| 适合人群 | 体质虚弱、易疲劳、失眠者 |
| 功效 | 增强免疫力、改善睡眠、滋补身体 |
二、具体步骤说明
1. 准备食材
- 排骨：选用新鲜猪肋排，洗净后焯水去血沫。
- 灵芝：选择干燥的野生或栽培灵芝，提前用温水泡软。
- 配料：生姜切片，红枣去核，枸杞可选。
2. 焯水排骨
- 将排骨放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
3. 炖煮汤底
- 将处理好的排骨、泡软的灵芝、姜片和红枣一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水，水量要没过所有食材约2倍。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 调味收尾
- 汤快好时加入枸杞，再炖10分钟左右。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 灵芝不宜长时间炖煮，以免有效成分流失。
- 若使用新鲜灵芝，需先清洗干净并切成小块。
- 灵芝性平，适合大多数人食用，但孕妇及特殊体质者建议咨询医生。
四、小贴士
- 可根据个人喜好加入其他药材，如黄芪、党参等，增强滋补效果。
- 灵芝汤颜色偏淡，口感清润，适合日常饮用。
- 汤喝完后，可以将排骨捞出，拌入调料做成凉拌菜，别有一番风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗营养丰富、味道鲜美的灵芝养生排骨汤，既满足味蕾，又对身体大有裨益。
