【开黄花的野菜叫什么名字】在野外，常常会看到一些开着黄色小花的植物，它们虽然不起眼，但很多都是可以食用的野菜。这些开黄花的野菜不仅具有观赏价值，还常常被用来做菜或入药。那么，到底有哪些常见的开黄花的野菜呢？下面将为大家总结几类常见品种，并附上简要介绍。
常见开黄花的野菜汇总表：
| 序号 | 野菜名称 | 植物分类 | 花色 | 生长环境 | 可食部位 | 特点说明 |
| 1 | 蒲公英 | 菊科 | 黄色 | 路边、草地 | 全株 | 食用广泛，可炒、煮、做汤 |
| 2 | 苦菜 | 菊科 | 黄色 | 山地、田埂 | 叶、根 | 略带苦味，清热解毒 |
| 3 | 马齿苋 | 马齿苋科 | 黄色 | 潮湿草地 | 叶、茎 | 多汁，口感脆嫩，常做凉拌菜 |
| 4 | 野菊 | 菊科 | 黄色 | 山坡、林缘 | 花、叶 | 有清香，可泡茶、入药 |
| 5 | 鼠尾草 | 唇形科 | 黄色 | 草丛、林间 | 花、叶 | 有香味，可作香料或观赏 |
| 6 | 黄鹌菜 | 菊科 | 黄色 | 田边、荒地 | 叶、花 | 清爽可口，适合炒食 |
| 7 | 薛荔 | 桑科 | 黄色 | 树木、石缝 | 花、果 | 有特殊香气，果实可食用 |
总结
以上列出的是一些常见的开黄花的野菜，它们大多属于菊科或唇形科等植物，生长在自然环境中，具有一定的营养价值和药用价值。在采摘时要注意区分有毒植物，避免误食。对于喜欢户外探索的人来说，认识这些野菜不仅能增加生活乐趣，还能在必要时提供食物来源。
如果你对某一种野菜感兴趣，可以进一步了解其具体特征、食用方法和注意事项，以确保安全与健康。
