脆皮烧茄子的做法大全✨
发布时间：2025-03-13 05:22:46来源：
教你轻松做出外酥里嫩的家常美味！
炎热的夏天，一道香喷喷的脆皮烧茄子绝对是餐桌上的亮点！不仅色泽诱人，而且口感独特，外层酥脆、内里软糯，每一口都让人回味无穷。这道菜简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦。
首先，准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如淀粉、面粉、盐、糖等。将茄子切成长条状，用少许盐腌制几分钟，去除多余水分。接着，调制一碗面糊，将淀粉和面粉按比例混合，加入适量水搅拌均匀，直至浓稠适中。把处理好的茄子裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄色捞出。
最后一步是制作酱汁，可以用番茄酱、生抽、醋和少量清水调成酸甜口味的汁液，倒入锅中煮沸后淋在炸好的茄子上即可。撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的脆皮烧茄子就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～😋
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