【双重诱惑奶香浓郁椰蓉面包卷的做法】这款“双重诱惑奶香浓郁椰蓉面包卷”是一款集香甜与口感于一体的烘焙美食,外层是松软的面包胚,内里包裹着香浓的椰蓉馅料,每一口都充满层次感。制作过程虽然稍显复杂,但只要掌握好关键步骤,就能轻松做出美味可口的面包卷。
以下是对这款面包卷做法的总结与详细步骤说明:
✅ 一、
这款椰蓉面包卷主要由面包面团和椰蓉馅料组成,面团需经过发酵、整形、包入椰蓉后再次发酵,最后烘烤成型。其特点在于奶香浓郁、椰蓉细腻且富有弹性,非常适合早餐或下午茶搭配饮用。
制作过程中需要注意面团的发酵时间、椰蓉的调配比例以及烘烤时的温度控制。整体操作难度适中,适合有一定烘焙基础的人群尝试。
📋 二、详细做法表格
步骤 | 内容 | 说明 |
1 | 准备材料 | 面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油、椰蓉、奶油(可选) |
2 | 制作面团 | 将面粉、糖、盐、酵母混合,加入牛奶、鸡蛋搅拌成团,再加入融化的黄油揉至光滑,进行第一次发酵 |
3 | 发酵面团 | 在温暖处发酵约1小时,至两倍大 |
4 | 准备椰蓉馅 | 椰蓉+少量糖+牛奶或奶油混合均匀,静置备用 |
5 | 整形面包 | 将发酵好的面团擀成薄片,抹上椰蓉馅,从一端卷起,切成小段 |
6 | 第二次发酵 | 将切好的面包卷放在烤盘中,再次发酵约30分钟 |
7 | 烘烤 | 烤箱预热至180℃,烘烤15-20分钟,表面呈金黄色即可 |
8 | 冷却与享用 | 取出冷却后食用,口感最佳 |
💡 三、小贴士
- 面团发酵时避免直接吹风,可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 椰蓉馅可根据个人口味调整甜度,喜欢更香浓的可加少许奶油。
- 烘烤时注意观察颜色,避免上色过深影响口感。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出这款“双重诱惑奶香浓郁椰蓉面包卷”,享受自制烘焙的乐趣与美味。