【清蒸蒜蓉娃娃菜的做法】清蒸蒜蓉娃娃菜是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜。它保留了娃娃菜的原汁原味，搭配蒜香浓郁的酱汁，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、
清蒸蒜蓉娃娃菜的主要食材是娃娃菜和大蒜，辅以适量的调味料。做法简单，主要分为清洗娃娃菜、准备蒜蓉、调制酱汁、蒸制等几个步骤。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，适合厨房新手操作。通过合理的调味与火候控制，可以最大程度地保留娃娃菜的鲜嫩口感，并让蒜香充分融入其中。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 将娃娃菜洗净，去掉外层老叶，撕成小片或保持整棵 | 娃娃菜、清水、剪刀 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，可加入少许盐拌匀腌制5分钟 | 大蒜、盐 |
| 3 | 在碗中加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、香油，调成酱汁 | 生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、香油 |
| 4 | 将娃娃菜放入蒸盘，撒上蒜末，淋上酱汁 | 蒸盘、勺子 |
| 5 | 上锅蒸8-10分钟，至娃娃菜变软即可 | 蒸锅、计时器 |
三、小贴士
- 娃娃菜不宜蒸太久，否则会失去脆嫩口感。
- 蒜末提前腌制可以让味道更入味。
- 若喜欢辣味，可在酱汁中加入少量辣椒油或小米辣。
- 清蒸过程中可盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落影响口感。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道色香味俱全的清蒸蒜蓉娃娃菜，既满足味蕾，又兼顾健康饮食的需求。
