连汤肉片的做法
在寒冷的日子里，一碗热腾腾的连汤肉片总能带来温暖与满足。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的连汤肉片。
首先，准备所需的食材。我们需要猪里脊肉300克、嫩豆腐一块、香菇若干、青菜几颗以及一些葱姜蒜。调料方面则需要盐、生抽、老抽、料酒、淀粉和香油。
第一步是处理猪肉。将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀后腌制15分钟，这样可以让肉片更加嫩滑。
接着，处理其他配料。豆腐切块，香菇切片，青菜洗净备用。葱姜蒜切末，方便后续爆香。
起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，随后加入腌好的肉片快速翻炒至变色。接着倒入适量清水或高汤，水量要根据个人喜好调整，喜欢汤多的可以多加些水。
水开后，依次加入豆腐块和香菇片，继续煮几分钟。此时可以根据口味加入适量的盐和生抽调味。最后放入青菜，稍微烫一下即可关火。
出锅前淋上几滴香油提味，一碗香气扑鼻的连汤肉片就完成了。这道菜汤汁浓郁，肉片嫩滑，搭配豆腐和蔬菜，营养均衡又美味可口。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，连汤肉片都是一道值得尝试的好菜。快动手试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有任何其他问题，欢迎随时告诉我。
