说起韩国美食，大家可能会第一时间想到烤肉或者泡菜。但其实，韩式辣年糕（Tteokbokki）也是韩国街头小吃中非常受欢迎的一种。这种红彤彤、香辣可口的美食，不仅颜色诱人，而且味道独特，让人欲罢不能。

接下来，我们就一起来学习一下如何制作这道经典的韩国辣年糕吧！

所需食材：

- 年糕条：300克

- 辣椒酱：4汤匙

- 白糖：1茶匙

- 鱼饼：适量

- 洋葱：半个

- 胡萝卜：半根

- 青椒：一个

- 大蒜：2瓣

- 生抽：1汤匙

- 清水：适量

- 麻油：少许

步骤如下：

1. 准备工作：将洋葱、胡萝卜和青椒切成丝，大蒜剁成蒜末备用。鱼饼可以切片或保持原状。

2. 炒制调料：在锅里加入少量食用油，放入蒜末爆香后，加入辣椒酱翻炒均匀，然后加入生抽和白糖调味。

3. 加入蔬菜：接着把切好的洋葱、胡萝卜和青椒倒入锅中，与辣椒酱混合均匀，稍微翻炒一下。

4. 煮年糕：往锅里加入足够的清水，水量要能完全覆盖所有材料。然后把年糕条放入锅中，开中小火慢慢煮至年糕变软糯。

5. 放入鱼饼：待年糕煮软后，加入鱼饼一起炖煮几分钟，让鱼饼的味道融入整个汤汁中。

6. 最后收尾：根据个人口味调整咸淡，如果觉得太干可以适当加点水。最后淋上几滴麻油提香即可出锅。

这样一道色香味俱全的韩式辣年糕就完成啦！端上桌前撒上一些芝麻或者葱花作为点缀会更加美观哦。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后一步加入一勺韩式辣椒粉。

- 除了鱼饼外，还可以添加其他配料如鸡蛋、年糕片等来丰富口感。

- 辣度可以根据自己的喜好调整辣椒酱的用量。

现在是不是已经迫不及待地想要动手试试看呢？快去厨房实践一番吧，相信你也能做出美味的韩式辣年糕！