秋天，是属于桂花的季节。空气中弥漫着淡淡的清香，仿佛整个世界都被这甜蜜的气息浸润。桂花不仅是一种美丽的观赏植物，更是一种极具风味的食材。它小巧玲珑，却能赋予食物独特的香气与滋味。今天，就让我们一起探索那些用桂花制作的美味佳肴吧！

1. 桂花糕

桂花糕是最经典的桂花甜品之一。将糯米粉和粳米粉混合后加入适量水搅拌成糊状，再撒上新鲜的桂花，蒸熟即可。刚出锅的桂花糕晶莹剔透，咬一口软糯香甜，满嘴都是桂花的芬芳。如果喜欢更加细腻的口感，还可以在制作过程中加入椰浆或牛奶，让糕点变得更加顺滑。

2. 桂花酒酿圆子

酒酿圆子是一道温暖人心的小吃，而加入桂花之后更是锦上添花。将酒酿煮沸后放入小汤圆，待汤圆浮起时撒入干桂花，最后点缀几颗枸杞，一碗热腾腾的桂花酒酿圆子便完成了。这款甜品既有酒酿的醇厚，又有桂花的清新，特别适合秋冬时节享用。

3. 桂花蜜茶

桂花蜜茶是一种简单又健康的饮品。只需要取一些干桂花，用热水冲泡，然后根据个人口味加入蜂蜜调味即可。这杯茶不仅颜色金黄诱人，还带着浓郁的桂花香味，喝上一口仿佛置身于秋日的花园中。长期饮用还能起到润喉养颜的效果呢！

4. 桂花糖藕

桂花糖藕是一道融合了桂花与莲藕双重风味的传统美食。首先将莲藕去皮洗净，在其孔洞内填满糯米并蒸熟；接着切片摆盘，淋上熬制好的桂花糖浆，最后撒上些许新鲜桂花作为装饰。这道菜既有莲藕的清脆爽口，又有桂花的甜美芳香，非常适合家庭聚餐时端上桌。

5. 桂花栗子饼

桂花栗子饼是一种别具特色的中式点心。以栗子泥为馅料，外层包裹上一层薄薄的面皮，表面粘满干桂花，放入烤箱烘烤至金黄色。出炉后的桂花栗子饼外酥里嫩，散发出诱人的香味，每一口都能品尝到栗子的绵密与桂花的幽香。

6. 桂花糯米藕粥

糯米藕粥是一道既营养又美味的早餐选择。将莲藕切片与糯米一同煮成粥，待粥变得浓稠时加入干桂花继续炖煮几分钟。这样煮出来的粥不仅米粒饱满、藕片软烂，还有一股沁人心脾的桂花香，让人食欲大开。

小贴士

- 使用新鲜桂花时要注意清洗干净，避免杂质混入。

- 干桂花可以直接用于烹饪，但需提前用温水浸泡一下，以便更好地释放香气。

- 如果想要保存桂花的香气，建议将其密封冷藏或冷冻存放。

桂花虽小，却有着无穷的魅力。无论是作为点缀还是主料，它总能为我们的餐桌增添一抹亮色。在这个桂花飘香的季节里，不妨动手试试这些美味的桂花食品，感受这份来自自然的美好馈赠吧！