北海道吐司以其柔软细腻的口感和浓郁的奶香味而闻名，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的北海道吐司。

准备材料：

- 高筋面粉：500克

- 牛奶：250毫升

- 鸡蛋：1个

- 白砂糖：60克

- 黄油：50克

- 干酵母：7克

- 盐：5克

制作步骤：

1. 混合干料

将高筋面粉、白砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。接着加入干酵母，再次轻轻拌匀。

2. 加入液体

在另一个容器中，将牛奶稍微加热至微温（约35℃），然后倒入碗中，同时打入鸡蛋，开始揉面。如果喜欢更香浓的味道，可以在这一步加入适量的淡奶油。

3. 揉面与发酵

揉成光滑的面团后，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（即能拉出薄膜的状态）。然后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。

4. 分割与整形

发酵好的面团取出，轻轻排气后分割成均匀的小份。根据个人喜好，可以选择整形成长条形或者圆形。将整形后的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜进行第二次发酵，大约需要40分钟。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，上下火烤约25分钟。观察表面呈现金黄色即可出炉。

6. 冷却与享用

趁热脱模，让吐司自然冷却后切片食用。如果想要更好的风味，可以在切片后涂抹一层黄油或果酱。

小贴士：

- 牛奶的温度不宜过高，否则会杀死酵母。

- 第二次发酵的时间可以根据室温适当调整，确保面团充分膨胀。

- 如果喜欢更松软的口感，可以在配方中增加一些淡奶油。

按照以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款媲美专业面包店的北海道吐司啦！无论是早餐还是下午茶时间，搭配一杯热牛奶或咖啡，都是一种享受。快动手试试吧！