在家制作草莓干是一件既有趣又简单的事情。新鲜的草莓经过简单的处理和晾晒，就能变成美味的草莓干，既保留了草莓的酸甜口感，又延长了它的保存时间。下面我们就一起来看看如何制作草莓干吧！

所需材料：

- 新鲜草莓500克

- 白糖适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 挑选与清洗

首先，挑选新鲜、成熟的草莓，去掉蒂头部分。然后用清水轻轻冲洗草莓表面，确保没有泥土残留。如果觉得清洗不够干净，可以用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗。

2. 切片

将洗净的草莓切成薄片，厚度大约为3-5毫米左右。切得均匀一些，这样在晾晒时会更方便，也更容易干燥。

3. 腌制

将切好的草莓片放入碗中，撒上适量白糖，轻轻拌匀。让草莓片充分吸收白糖，静置大约1小时左右。这样不仅可以增加草莓干的甜味，还能帮助草莓释放水分，为后续的晾晒做好准备。

4. 晾晒或烘干

如果你有阳光充足的日子，可以直接将草莓片平铺在竹筛或者透气的网架上，放在阳光下晾晒。注意要避免灰尘污染，并且每隔几个小时翻动一次，以确保均匀干燥。

如果没有足够的阳光，也可以使用烤箱进行低温烘干。将草莓片摆放在烤盘上，设置温度为60-70摄氏度，慢慢烘干4-6小时。期间同样需要定期翻动，直至草莓片完全变干且不粘手为止。

5. 密封保存

当草莓干彻底干燥后，将其装入密封袋或密封罐中，放置于阴凉干燥处保存即可。这样自制的草莓干可以保存较长时间，随时享用。

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的甜味，可以在腌制过程中适当增加白糖用量。

- 晾晒或烘干的时间可能会因环境湿度不同而有所差异，请根据实际情况灵活调整。

按照以上步骤，你就可以轻松制作出美味的草莓干啦！无论是作为零食还是烘焙原料，都是极佳的选择哦。快动手试试吧！